Huile

3γ4-4

L’huile d’olive, un produit typique du Magne est connu pour son goût et pour sa qualité exceptionnelle.
Les Maniotes ont assuré leur survie à travers les siècles, grâce à la culture d’olives et à la production d’huile qu’ils conservaient dans des pots mis sous terre pour maintenir la qualité, et l’utilisaient aussi comme un conservateur naturel pour garder leur nourriture intacte pendant une longue période. La production d’olives est la principale source de revenu pour les familles de la région. Il y a, au moins, une huilerie dans presque chaque agglomération de la péninsule, qui révèle l’importance de l’huile pour la région.
Le fruit d’olivier et l’huile d’olive sont liés à la foi chrétienne, les églises sont éclairées par des chandeliers remplis d’huile d’olive, au baptême le prêtre oint l’enfant avec de l’huile, les chrétiens sont bénis avec de l’huile.
De tout temps, le Péloponnèse a été une des régions productrices d’huile les plus importantes en Grèce. En 1830, la zone géographique du Magne dispose de 70% d’oliviers de toute la Grèce.