Miel

3γ5-το πρώτο μέλι

Le miel du Magne a les parfums des herbes et des plantes aromatiques de la région. Il est divisé en trois catégories: miel de thym, de fleurs et de sauge. Le miel de thym est caractérisé par une saveur très riche. Le miel de fleurs ou de mai, comme il est appelé au Magne, apporte des arômes de fleurs qui lui donnent un goût excellent, et enfin le miel de sauge est le plus piquant de tous les miels de la terre grecque et a un goût doux amer.
La flore riche du Magne, caractérisée par une variété de plantes aromatiques, ainsi que d’autres plantes encore ont contribué à la bonne qualité du produit. Fleurs sauvages et herbes comme l’origan, la sauge et, surtout, le thym donnent au miel du Magne sa saveur unique et sa couleur d’ambre.
Étant donné que le pollen est la nourriture d’abeilles, la région du Magne du nord a particulièrement favorisé l’occupation des habitants avec l’apiculture. Le bon climat du Magne facilite la floraison offrant généreusement de grandes quantités de pollen. Au début du 19ème siècle, les Maniotes ont produit du miel dans de grandes quantités et ils pouvaient commercer avec l’intérieur et l’extérieur de la Grèce.
Dans le passé, le miel du Magne était taxé. Les producteurs de Passava attribuaient la taxe des cellules aux Vénitiens et, plus tard, la taxe d’abeilles aux Turcs.
Ne manquez pas d’essayer les gâteaux traditionnels du Magne, les beignets et les gâteaux de miel et de sésame avec d’excellentes saveurs!