035 - Μύλος του καφέ

ΣΕ ΜΙΑ ΕΠΟΧΗ που ο καφές δεν υπήρχε στο εμπόριο με τη σημερινή του μορφή αλλά ακατέργαστος, οι νοικοκυρές αγόραζαν μια μικρή ποσότητα, την οποία άλεθαν στον ειδικό μύλο. Ο μπρούτζινος μύλος του καφέ είχε δύο μέρη: στο επάνω μέρος είχε ένα καπάκι, από το οποίο έριχναν στο εσωτερικό τους κόκκους που αλέθονταν στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μηχανισμού στο κάτω μέρος. Ο αλεσμένος καφές, ανακατεμένος με ρεβίθι ή κριθάρι, φυλασσόταν σε ένα αεροστεγές μεταλλικό καφεκούτι.

Δωρητής: Ελισάβετ Καλυβίτη