110 - Καθαριστήριο Σιτηρών

ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΜΗΧΑΝΗ ΔΙΑΛΟΓΗΣ ΣΙΤΑΡΙΟΥ, πρόκειται για μηχανή Ιταλικής προέλευσης του 1884, χειροκίνητης λειτουργίας, με την οποία επεξεργάζονταν («καθάριζαν») τα σιτηρά. Η λειτουργία της βασίζεται στην μηχανική περιστροφή ενός κυλίνδρου μήκους 2,5 μέτρων περίπου, ο οποίος φέρει σήτες με οπές διαφορετικού σχήματος και μεγέθους. Πιο συγκεκριμένα, έριχναν με τη σέσουλα τον σπόρο του σιταριού μέσα σε μεγάλη υποδοχή στο πάνω μέρος της μηχανής, απ’ όπου μεταφερόταν σε μία μεταλλική, πλεκτή επιφάνεια με την ταλάντευση της οποίας καθαριζόταν ο σπόρος από τις προσμίξεις και χωριζόταν σε μεγέθη. Ανάλογα με το μέγεθος τους, οι σπόροι περνούσαν από μικρότερες υποδοχές και κατέληγαν σε «σκαφάκια» που ήταν τοποθετημένα στο κάτω μέρος της μηχανής, με αριθμό από το ένα μέχρι το εννέα, όπου από εκεί συλλέγονταν τα σιτηρά ανάλογα με το μέγεθος του.

Το συγκεκριμένο μηχάνημα χρησιμοποιήθηκε από τους γονείς του δωρητή στο κατάστημα που διατηρούσαν επί της πλατείας, στο χωριό Μέλισσα. Οι γονείς του δωρητή αμείβονταν για τον καθαρισμό από τους γεωργούς για τη διαλογή του σιταριού. Η αμοιβή τους συνήθως ήταν 3% για καθαρό σιτάρι, 3,5% για σμιγάδι (κριθάρι και σιτάρι) και 4% για το κριθάρι. Το μηχάνημα παρήγαγε 9 κατηγορίες σιτηρών (ανάλογα το είδος και το μέγεθος), οι πρώτες των οποίων προορίζονταν για άλεση (παραγωγή του αλευριού), ενώ η τρίτη προορίζονταν για το τάισμα των ζώων καθώς και τη νέα σπορά του χωραφιού